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Christmas Shortbread cookies
材料: 1杯無塩奶油(兩條); 3/4杯糖; 1又1/2小匙塩; 2又1/3杯中筋麫粉; 1/3杯糖(optional), 裝飾用
作法: 1. Cookie dough: 奶油室溫軟化後, 將所有材料以Mixer攪拌均勻;
2. 將Cookie dough以保鮮膜捲至圓筒狀, 冷藏30分鐘.
3. 將凝固的dough切成1/4吋的厚片. 邊緣沾上裝飾用的白糖 . 350度F烤15~18分鐘.
Upgrade: 於作法1 將水果乾, 堅果或巧克力加入攪拌, 變成不同口味的奶酥餅干(圖為Mint chocolate chip).
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